Цыпленок табака с овощным салатом

Тип блюда:

Кухня:

Количество порций:

Время приготовления: 50 минут

Автор рецепта: ТМ СВОЯ

Дата публикации рецепта:

Энергетическая ценность:

Калории:
Кк

Белки:
гр.

Жиры:
гр.

Углеводы:
гр.

Ингредиенты:

цыпленок табака ™ "СВОЯ"

1 шт

помидоры

2 шт

лук репчатый

1 шт

чеснок

2 зубчика

кинза

100 г

растительное масло

100 мл

уксус

несколько капель

хмели сунели

по вкусу

соль

по вкусу

сахар

по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Начинаем с приготовления соуса. Нарезаем чеснок и половину кинзы мелкой соломкой, добавляем хмели сунели и заливаем небольшим количеством холодной воды. Перемешиваем и даем настояться в течении 15 минут.

Шаг 2:

Разрезаем цыпленка табака пополам вдоль хребта. Делаем небольшие продольные разрезы поперек волокон мяса на каждой части курицы.

Шаг 3:

Одну из частей цыпленка накрываем пищевой пленкой и отбиваем в течении 5 минут. Сковороду с растительным маслом ставим на средний огонь. Жарим отбитую курицу в течении 15 минут с первой стороны. Переворачиваем, поливаем половиной получившегося соуса, накрываем прессом и жарим 15 минут со второй стороны.

Шаг 4:

Вторую часть курицы оборачиваем в фольгу и запекаем 30-40 минут при температуре 185℃. За 10 минут до готовности поливаем оставшимся соусом.

Шаг 5:

Приступаем к салату. Нарезаем лук полукольцами, мнем и приправляем парой капель уксуса, солью и сахаром по вкусу. Добавляем к салату оставшуюся часть кинзы, порезанную соломкой. Примешиваем в общую массу хмели сунели на кончике ножа и помидоры нарезанные на дольки. Заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Шаг 6:

Выкладываем получившиеся части курицы на тарелки, дополняем салатом и подаем к столу! Приятного аппетита!