Шашлычки из куриных сердечек на сковороде

Тип блюда:

Кухня:

Количество порций:

Время приготовления: 90 мин.

Автор рецепта: ТМ СВОЯ

Дата публикации рецепта:

Шашлычки из куриных сердечек на сковороде

Энергетическая ценность:

Калории:
216 ккал на 100 грамм Кк

Белки:
19.9 гр.

Жиры:
14.4 гр.

Углеводы:
6.7 гр.

Ингредиенты:

Сердце цыпленка-бройлера ТМ "СВОЯ"

1 кг

Йогурт (кефир или жидкая сметана

200 мл

Чеснок (измельченный)

2 зубчика

Карри (готовая сухая смесь)

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Смешать в ёмкости йогурт, пропущенный через пресс чеснок, соль и порошок карри.

Шаг 2:

Очистить сердечки от кровеносных сосудов, промыть и просушить на дуршлаге.

Шаг 3:

Переложить подготовленные куриные сердечки в ёмкость с маринадом. Оставить на 2 часа или на ночь, предварительно затянув миску с сердечками пищевой пленкой.

Шаг 4:

Насадить промаринованные куриные сердечки на деревянные шпажки, прокалывая их строго вдоль.

Шаг 5:

Разогреть растительное масло на сковороде. Уменьшить нагрев до среднего, так чтобы сердечки успели прожариться полностью, но не сгорели снаружи. При помощи бумажного полотенца убрать с шашлычков излишки маринада и положить на сковороду. Обжарить шашлычки со всех сторон в течение 15 минут, часто переворачивая, для равномерной прожарки.

Шаг 6:

Переложить готовые сердечки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать к столу горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!