Cердце куриное СВОЯ (сердце цыпленка-бройлера)

ТУ 10.12.40-312-23476484-2015

Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белок – 15 г, жир – 10 г. 

Энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения): 150/628 ккал/кДж.

Срок годности и условия хранения: при температуре от 0°С до плюс 4°С – 9 суток. Упаковано в условиях модифицированной газовой среды. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 24 ч. при соблюдении условий хранения. Рекомендации по приготовлению: подвергнуть термической обработке до полной готовности.

ГОСВЕТНАДЗОР №: 50-06-01

Состав куриных сердечек
Сердечки цыплят-бройлеров содержат витамины РР, А и группы В (В1, В2 и В12), множество незаменимых аминокислот (валин, лейцин, лизин и т. д.), а также микроэлементы (магний, железо, цинк и другие).

Польза куриных сердечек
Куриное сердце богато легкоусвояемым и низкокалорийным белком. Витамины группы В благотворно влияют на состояние кожи и волос, нормализуют работу нервной системы и улучшают процесс кроветворения. Тем не менее стоит ограничить потребление сердечек при почечнокаменной болезни и атеросклерозе из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Куриные сердечки в кулинарии
Сердечки можно тушить в сметане и сливках, жарить с луком, запекать и использовать в составе изысканных салатов.