Мышечные желудки цыпленка-бройлера

ТУ 10.12.40-312-23476484-2015
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белок – 20 г, жир – 7 г.
Энергетическая ценность в 100 г (средние значения): 143/599 ккал/кДж.
Срок годности и условия хранения: при температуре от 0°С до плюс 4°С – 9 суток. Упаковано в условиях модифицированной газовой среды. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 24 ч. при соблюдении условий хранения.
Рекомендации по приготовлению: подвергнуть термической обработке до полной готовности.
ГОСВЕТНАДЗОР №: 50-06-01

Куриные желудочки: состав и польза
Куриные желудочки содержат важные минеральные вещества, такие как железо, калий, магний, фосфор, цинк, селен, натрий, кобальт, медь и марганец. Они также богаты витаминами А, С, Е и группы В.

 Польза куриных желудочков
Желудочки цыплят-бройлеров обладают множеством полезных свойств. Они укрепляют иммунную систему, способствуют росту клеток, положительно влияют на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, предотвращают развитие анемии и опухолей.

 Применение куриных желудочков в кулинарии
Желудочки используются в различных кухнях мира, включая корейскую и кавказскую. Перед приготовлением их обычно отваривают. Затем желудочки тушат с луком, сметаной или соевым соусом. Они хорошо сочетаются с грибами и картофелем.